7 Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana yang Bisa Kamu Praktekkan Sendiri
7 Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana yang Bisa Kamu Praktekkan Sendiri
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana - Siapa yang tidak kenal dengan kue pie? Semuanya pasti udah kenal kan? Apalagi para pecinta kuliner, pastinya udah nggak asing dengan kue yang satu ini.
Boegistrecipes kali ini telah merangkum 7 resep kue pie susu sederhana dari berbagai sumber untuk kamu praktekkan di rumah masing-masing. Selain bisa untuk dikonsumsi pribadi, juga bisa menghasilkan uang loh. So, let's all the recipes below!
1. FRUIT PIE
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
cr by: @vitakwee
Bahan kulit NCC
250 gr tepung terigu segitiga
1/2 sdt garam
1 sdm gula halus (resep asli tidak pakai)
125 gr mentega/butter
5 sdm air es
Bahan kulit resep Tintirayner
bahan:
150 Butter saya pakai Anchor
1 sdm penuh Gula Halus
2 btr Kuning Telur uk besar
250 gr Tepung Segitiga
Bahan Topping :
Aneka buah/ sesuai selera
Bahan Siraman:
1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)
Langkah membuat Kulit
- Campur terigu,gula,butter aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir.
- Tambahkan kuning telur,aduk rata, Bulatkan adonan, cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles butter,tusuk garpu dasar pie supaya tidak menggelembung
- Panggang suhu 165/170’c api atas bawah hingga matang kurang lebih 25 menit/sesuaikan oven masing-masing.
Bahan membuat VLA:
500 cc susu cair UHT
100 gr gula pasir
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena, (aku pake mix custard, kalau mau adonan vla lebih kokoh/ tidak terlalu meleleh bisa pakai 50grm maizena+custard )
1 sdm mentega
1 sdt vanilli
Vla :
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
- Rebus susu dan gula hingga mendidih,
- Masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi.
- Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening. siap sajikan
2. PIE SUSU
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
Credit @emihacikenz
sourch recipe @lina.tjoandra
Bahan Kulit:
150 gr terigu protein rendah
60 gr terigu protein sedang
110 gr mentega
15 gr gula halus
1 butir telur
Bahan isi:
130 gr susu kental manis
100 gr susu cair
2 kuning telur
1 sdm maizena
1/2 sdt vanilla ekstrak
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kulit, uleni rata.
- Bagi-bagi adonan, masukkan ke cetakan pie yang sudah dioles margarin, tekan-tekan hingga pas.
- Tusuk-tusuk bagian dasar dengan garpu.
- Campur semua bahan isi, aduk dngn whisk sampe rata.
- Tuang isian ke kulit 2/3 penuh.
- Oven suhu 180' rak bawah, api bawah 15 menit, atas bawah 10 menit, api atas 5 menit (sesuaikan dngn oven masing-masing ya)
3. CRUNCHY FRUIT PIE
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
Crunchy & Buttery ( +/- 17-18pcs)
Source @tintinrayner
Made by @meina83
Kulit Pie
150 Butter saya pakai Anchor
1 sdm penuh Gula Halus
2 btr Kuning Telur uk besar
250 gr Tepung Segitiga/All Purpose
Langkah Kulit pie:
- Campur terigu,gula,butter aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir,tambahkan kuning telur,aduk rata
- Bulatkan adonan,lalu cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles.
- Tusuk garpu dasar pie supaya tidak menggelembung (25-30gr aku tadi 25gr)
- Panggang suhu 170 derajat sampai keemasan
Custard Vla
500 cc Susu Cair
85 gr Gula Pasir-atau sesuai selera
50 gr Tepung Custard
2 butir Kuning Telur
1 sdt Vanilla/Rhum
1 sdm Butter (aku anchor)
sejumput garam
Langkah Vla
- Larutkan custard powder dengan susu cair,aduk rata tambahkan Garam+gula
- Panaskan sambil terus diaduk sampai mulai berbuih
- Ambil 1/3 bagian cairan tuang ke wadah lain.
- Tambahkan kuning telur,aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan nomer 2 ,aduk sampai kental + meletup-letup
- Matikan api,masukkan vanilla/rhum, tambahkan butter, aduk rata.
- Boleh ditutup plastik sampai saatnya digunakan
4. Mini Fruits Tart / Pie Buah Mini
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
made by: @Livi_591
Bahan Kulit Pie:
200 gr terigu protein sedang
60 gr maizena
160 gr butter beku potong dadu
35 gr susu kental manis
Cara:
- Campur semua bahan kulit jadi satu/ hingga benar-benar rata dengan pisau pastry atau pake tangan aja juga bisa
- Cetak bahan kulit di cetakan, tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
- Masukkan di kulkas bagian chiller minmal 1 jam sebelum dipanggang
- Panggang di suhu 160-170 drjat selama 35 menit/ hingga matang kecoklatan sesuaikan oven masing-masing , keluarkan dari cetakan
Bahan Vla
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
25 gr maizena
1 butir kuning telur kocok lepas
1 sdt rhum/ekstrak vanila
35 gr unsalted butter beku potong dadu
Topping: buah-buahan sesuai selera
Vla:
- Campur tepung maizena dengan sedikit susu cair, aduk rata dengan whisk,
- Masukkan semua sisa bahan aduk rata dengan whisk, masak dengan api kecil hingga mengental,
- Masukkan butter aduk rata,dinginkan dalam kulkas
- Tuang vla di kulit tart yang sudah dingin, tata buah di atasnya.
- Simpan dalam kulkas, lebih nikmat disajikan dingin
5. PIE BROWNIES
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
Source @vitakwee
Rebake @lindacen_cen
Bahan Pie
250 grm tepung terigu kunci biru
130 grm Mentega/Butter dingin ( bisa mix margarin ya )
50 grm gula halus
2 sdm air dingin
Cara membuat kulit pie :
- Campurkan tepung, mentega/butter dingin, gula halus, dan air es.
- Aduk pakai mikser pakai yang beater hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, cetak dalam cetakan pie yg sudah di oles butter. rapikan. lakukan sampai adonan habis.
- Panggang kulit pie 1/2 matang dengan suhu 170’c sisihkan.
BROWNIES
Bahan
150gr DCC
50gr butter
40ml minyak
2 butir telur
150gr gula halus
100gr tepung segitiga biru
35gr coklat bubuk
Cara membuat
- Tim DCC, butter dan minyak hingga meleleh sisihkan dalam wadah.
- Campur telur dan gula halus mikser speed rendah hingga gula larut ( tidak perlu sampai mengembang),
- Masukan lelehan DCC aduk rata, masukan tepung terigu, Coklat bubuk yg sudah diayak terlebih dahulu aduk hingga semua tercampur rata. hasil adonan kental dan berat.
- Tuang isian bronies dalam pie , beri toping sesuai selera.
- Panggang suhu 175’c hingga matang.
6. Pie Susu Teflon
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
by MickaBennoda(Luthfi)
BAHAN-BAHAN (Untuk 5-6 Porsi)
Bahan kulit
100 gram tepung terigu (10 sdm)
5 sdm margarin
2 sdm SKM
Bahan vla
10 sdm air
10-20 sdm SKM
2 butir telur
2 sdm tepung maizena
LANGKAH
- Campur terigu, margarin dan SKM dalam wadah. Uleni hingga kalis.
- Ratakan adonan dalam teflon, rapikan pinggirnya menggunakan sendok. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
- Buat adonan vla. Ayak tepung maizena, lalu masukkan seluruh sisa bahan. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
- Letakkan teflon di atas kompor, nyalakan api kecil sekali. Lalu tuang vla-nya dengan cara disaring supaya tidak ada yang bergerindil. Kemudian tutup.
- Sesekali buka dan cek, jika muncul buih-buih, hilangkan dengan menggunakan garpu atau ambil dengan sendok. Supaya nantinya mulus dan tidak bolong-bolong.
- Biarkan hingga matang, pastikan sudah tidak lengket. Angkat, sajikan.
7. PIE BUAH LARGE
 |
| Resep Kue Pie Susu Keju Sederhana |
By: @yayuks_kitchen
Source: @triiscooking
Bahan kulit pie:
500 gr terigu
1 sdm gula halus (jika kurang manis bisa ditambahkan)
200 gr margarine
100 gr butter
2 btr kuning telur
1 btr telur utuh
Bahan vla:
400 ml air
200 ml susu UHT
1/2 sdt garam
120 gr gula pasir
60 gr maizena
1 btr kuning telur
1 sdm butter
Bahan pelapis buah:
1 bks agar jelly
400 ml air
70 gr gula pasir
Cara buat kulit pie:
- Campur terigu, margarine,butter, gula halus dan telur.
- Ulen sampai rata atau pakai mixer.
- Cetak ke loyang pie besar.
- Tusuk-tusuk pakai garpu dan panggang sesuai dengan oven masing-masing.
Cara membuat vla:
- Masak air,susu,gula pasir,garam,maizena & kuning telur.
- Aduk terus sampai meletup2 masukkan butter, aduk rata lalu angkat biarkan dingin.
Penyelesaian:
- Setelah vla dingin masukkan ke dalam kulit pie ratakan. Susun buah sesuai selera.
- Cara membuat lapis buah:
- Masak jelly, air, gula sampai mendidih.
- Usapkan ke buah memakai kuas sampai semua terlapisi.
