8 Resep Sayur Asem Sederhana dan Enak Paling Dicari
8 Resep Sayur Asem Sederhana dan Enak Paling Dicari
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan sayur favorit bagi kebanyakan oang Indonesia. Hal ini karena selain mudah dibuat, rasanya pun sangat familiar bagi lidah masyarakat dan tentu saja harga bahan baku pembuatannya pun yang mudah didapatkan dengan harga yang murah.
Rasa asem dari masakan sayur ini bisa dipeoleh melalui tomat, asem jawa, buah belimbing, dan bahkan kalua di daerah Sulawesi mereka membuatnya dari irisan manga muda yang telah dikeringkan terlebih dahulu.
Dengan kandungan vitamin dari banyaknya jenis sayuran tentu akan membuat tubuh kita lebih sehat. Makanya tak heran kebanyakan warung atau warteg yang menyajikan sayur asem sebagai varian menu mereka.
Kalian bisa membuat sayur asem sendiri di rumah untuk membuktikan kelezatan rasanya. Bagaimana cara membuat sayur asem sederhana yang mudah dan enak? Berikut boegisrecipes.eu.og telah merangkum berbagai resep sayur asem dari berbagai sumber.
Mulai dari resep sayur asem jawa, resep sayur asem jawa timur, resep sayur asem jawa tengah, resep sayur asem jawa barat, resep sayur asem sunda, Sayur asem bening daging sapi sederhana, Resep sayur asem betawi, Resep sayur asem bumbu racik
1. Resep Sayur Asem Jawa
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Bahan:
2 ikat daun melinjo
10 buah kacang panjang
2 buah labu siam
2 buah jagung
4 buah wortel
6 siung bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
4 lembar daun salam
6 cm lengkuas geprek
2 buah tomat iris
4 sdm air asem
garam, gula, kaldu bubuk
1000 ml air
Cara memasak:
Bersihkan semua sayur lalu potong-ptong sesuai selera sisihkan.
Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
Terakhir masukan daun melinjo sampai layu cek rasa.
Angkat dan sajikan.
2. Resep Sayur Asem Jawa Timur
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Sayur Asem Jawa Timur, Lebih tepatnya ini khas Madiun. Sayur asem ini salah satu menu yang mudah cara masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin..
Bahan-bahan
6 buah kacang panjang (potong2)
2 ikat sedang kangkung
1 buah wortel (potong2)
2 ons tauge
Bumbu :
4 buah asam jawa
6 bawang merah (iris tipis)
4 bawang putih (iris tipis)
4 cm lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
secukupnya gula
secukupnya garam
1000 ml air
Langkah
Rebus air sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu.
Setelah itu masukkan kacang dan wortel. Tunggu sampai setengah matang.
Lalu masukkan kangkung dan tauge. Biarkan matang.
Jika kematangan sudah pas sesuai selera, tes rasa. Jika sudah pas. Angkat dan sajikan.
3. Sayur Asem Bening Daging Sapi Sederhana
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Bahan:
4 buah labu siam
1/2 kol/ kubis
2 buah jagung manis
6 helai kacang panjang
2 buah tomat
1/2 daging sapi
Air secukupnya
6 siung bawang putih (iris)
6 lembar daun salam
4 potong lengkuas (geprek)
Asem jawa (secukup nya)
Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak:
Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
Rebus air, masukkan jagung rebus hingga empuk masukan sayuran lainnya, kacang panjang, labu siam dan kol.
Kemudian masukkan bawang putih, daun salam, lengkuas dan asem jawa.
Masukan daging dan tomat, lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu agar daging meresap dengan bumbu.
Cek rasa dan tunggu hingga mendidih.
Sayur asem bening siap disajikan.
4. Resep Sayur Asem Jawa Tengah Sederhana
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Bahan
3 lembar daun salam
6 buah melinjo
50 gram tetelan sapi
1 ikat kacang panjang
3 cabai hijau besar
1 sendok makan gula merah
3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
1 genggam daun melinjo muda
3 sendok makan kacang tanah
1 ruas jari lengkuas
3 sendok makan air asam
2 liter air
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 sendok teh terasi bakar
Garam secukupnya
Cara Memasak:
Potong semua sayur sesuai ukuran pas.
Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau.
Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam,
Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.
5. Resep Sayur Asem Jawa Barat
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Bahan-bahan
2 porsi
1/2 Buah Labu siam ukuran Sedang, potong dadu
1/2 Buah Terong ungu ukuran sedang, potong dadu
Secukupnya Gori/nangka muda, potong-potong
2 Batang Kacang Panjang, potong-potong
1/2 Buah Jagung Manis, potong-potong
Secukupnya Kacang tanah
Secukupnya Melinjo
Secukupnya Daun Melinjo
Bumbu Halus:
2 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang putih
1 Butir Kemiri
2 Buah Cabe keriting merah
1/4 bungkus Terasi ABC
1 Buah Tomat ukuran kecil
1/2 Kotak Kecil asam jawa, larutkan dengan air panas
Langkah
Rebus nangka muda, jagung yg sudah dipotong-potong, kacang tanah dan melinjo. Biarkan sekitar 15 menit atau sampai melinjo empuk.
Beri air lagi biarkan mendidih, masukkan bumbu halus (bumbu tidak ditumis dulu yaa), masukkan labu siam dan terong, biarkan sekitar 5-10 menit sampai sayuran empuk, masukkan kacang panjang.
Beri air asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Terakhir masukkan daun melinjo, kemudian angkat. Siap dihidangkan bersama ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi...
6. Resep Sayur Asem Sunda
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
Bahan-bahan
4 porsi
Sayur dan isian
1/2 buah jagung manis potong sesuai selera
1/4 buah pepaya mentah buang kulit dan potong kecil kecil
1 buah kacang panjang potong2
Segenggam melinjo
Segenggam daun melinjo
Segenggam kacang tanah
Bumbu yang di haluskan
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdm gula merah yang sudah di sisir
1/4 sdt garam
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawait merah (optional saja)
Bumbu tambahan
1 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
2 cm langkuas memarkan
750 ml air
Langkah
Rebus air sampai mendidih lalu masukan sayur-sayur yang keras (melinjo,jagung,pepaya)
Setalah sayur matang (sudah empuk) lalu masukan bumbu halus,air asam,daun salam dan langkuas tungu sampai mendidih lalu koreksi rasa.
Masak sampai kacang panjang layu
Sayur asem sunda siap di hidangkan
7. Resep Sayur Asem Betawi
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
4 Porsi
Bahan-bahan
Bumbu halus
6 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 buah tomat
4 buah cabe merah besar(buang biji)
secukupnya Terasi
Pelengkap
2 buah jagung
1 ikat kangkung
secukupnya Kol
2 buah labu siam
Garam gula
Air Asam jawa
Laos
Daun salam
Langkah
Haluskan semua bumbu halus,lalu tumis sampai harum dan masukan laos dan daun salam
Cuci bersih semua sayur,lalu rebus jagung dan labu siam lalu cemplungkan bumbu yg sudah ditumis beri air asam jawa garam gula tes rasanya klo sudah mendidih masukan kangkung dan kol tunggu sampai matang sayur asam siap dihidangkan,selamat mencoba
8. Resep Sayur Asem Bumbu Racik
 |
| Resep Sayur Asem Sederhana |
2 porsi
Bahan-bahan
2 bungkus paket sayur asem di tukang sayur
Kacang tanah 2 sdm (boleh di skip)
1 bungkus Bumbu racik sayur asem
2 ibu jari Lengkuas
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
4 buah Cabe jablai
4 lembar Daun salam
Asam jawa 2 bungkus yg rp.500
Atau boleh pakai asam jawa muda yang ada dipaketan sayur asem
2 sdm Gula
Garam
Langkah
Cuci dan potong2 sayur asem, masukan sayuran, kacang tanah, lengkuas, asam jawa dan daun salam ke dalam panci tambahkan air agak banyak, lalu rebus smpai empuk.
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe, setelah sayuran empuk masukan ½ bungkus bumbu racik beserta bawang dan cabe yg sudah diiris, tambahkan garam dan gula, biarkan sampai mendidih lagi.
Kira-kira 10 menit setelah bumbu masuk, koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor. Sayur asem siap dihidangkan.
Itulah 8 Resep Sayur Asem Sederhana dan Enak Paling dicari. Semoga bermanfaat.
Source: Berbagai sumber
