Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021 - Hari raya lebaran atau idul fitri selalu identik dengan aneka makanan rumahan yang disajikan oleh tuan rumah ketika kita saling berkunjung. Olehnya itu, di bulan ramadan ketika menjelang hari lebaran tiba para emak-emak selalu disibukkan dengan prosesi pembuatan maupun pencarian aneka jenis kue. 

Salah satu yang menjadi favorit adalah kue kering, selain karena tahan lama juga mudah didapatkan. Bagi emak-emak yang tidak mau rempong, tentu lebih memilih untuk membeli kue kering yang sudah jadi saja. Namun bagi mereka yang hobi masak tentu akan membuat sendiri. Di dalam artikel kali ini, admin akan membagikan aneka resep kue kering terbaru lebaran 2021 yang dikumpulkan dari instagram.

Oke, langsung saja gaskaan aneka resep kue kering terbaru 2021 berikut ini.

8 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021

STIK KEJU

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021

By @meibasuki

Bahan:

300 gram terigu serba guna

75 gram tapioka

50-60 ml air

50 gram margarin, cairkan

1 butir telur utuh + putih telur hingga jumlah telur 100 ml

100 gram keju parut

1/2 sdt garam

2 batang seledri, iris halus

8 siung bawang putih, haluskan

Minyak goreng untuk menggoreng .

Langkah-langkah Membuat Stik Keju:

1. Campur margarin cair dan telur, aduk rata dalam sebuah wadah, masukkan semua bahan lainnya, kecuali air
2. Masukkan juga campuran margarin dan telur
3. Masukkan air sdkt demi sdkt, uleni sampe adonan kalis
4. Giling adonan menggunakan gilingan mie/ampiya atau manual saja lalu dipotong memanjang.
5. Goreng di dlm minyak goreng panas sampe kuning keemasan

Note:

Cara menggoreng: panaskan minyak, ambil setumpuk/segepok adonan yang sudah dipotong-potong (tidak perlu ambil 1/1 ya), masukkan ke minyak panas. Jangan diaduk, biarkan dia terlepas sendiri satu sama lain. Ketika sdh menguning baru di aduk.

PASTEL MINI

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021

By@jennynovembria

Bahan :

250 grm terigu segitiga

1 butir telur ayam negeri

50 grm air (ditimbang)

20 grm fibercreme

50 grm mentega

1/3 sdt garam

Isian:

Bebas,bisa pake Abon ayam

Langkah-langkah Membuat Pastel Mini:

1. Panaskan air di panci hingga hangat,lalu masukan fibercreme aduk hingga fibercreme larut,angkat,dinginkan
2. Siapkan satu wadah besar (baskom)masukan larutan fibercreme,telur,mentega,garam,aduk hingga rata
3. Masukan terigu sedikit demi sedikit,aduk hingga rata
4. Uleni adonan hingga kalis
5. Pipihkan adonan,giling hingga rata lalu bulat2kan
6. Isi adonan yg sudah di bulatkan dengan abon,rapatkan lalu pilin-pilin pinggiran pastel,sisihkan,letakan dalam tampah yang sudah di alasi plastik dan terigu 
7. Goreng pastel hingga kecoklatan dgn api sedang,angkat,dinginkan,simpan dalam toples.

KERIPIK BAWANG (EGGLESS)

By @Wawa Wiati

Bahan-bahan:

400 g terigu

50 g margarin

200 ml air/santan

2 siung kecil bawang putih

1 sdm ebi (boleh di skip)

3 tangkai seledri diiris halus

2 tangkai bawang daun diiris halus

Secukupnya garan dan bubuk penyedap rasa

Langkah-langkah Membuat Keripik Bawang:

1. Campur tepung terigu dengan garam, penyedap rasa, bawang putih yg sudah dihaluskan, irisan bawang daun dan irisan seledri. Aduk rata, tambahkan margarin, uleni sambil ditambahkan santan sedikit demi sedikit sampai kalis. Takaran santan boleh ditambah atau dikurang, sesuaikan dengan tingkat kekalisan adonan. Adonan lembut, lentur tapi tidak lembek. Setelah diuleni tutup adonan dengan plastik. Diamkan 20-30 menit.
2. Giling adonan menggunakan pasta maker dari yang paling tebal hingga paling tipis, lakukan hingga habis dan menjadi bentuk lembaran. Atau bisa juga digilas tipis dengan rolling pin/ botol bekas.
3. Bentuk sesuai selera. Kalo mau digulung olesi dulu lembaran adonan dengan minyak lalu tabur rata tipis2 dengan kanji, sisakan bagian tepi 1/2 cm jangan dioles minyak, tapi oles dengan air untuk mengunci gulungan supaya gak kebuka waktu digoreng . Gulung, iris serong ketebalan sesuai selera.
4. Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai kecoklatan.

POPIA SEAWEED GULUNG

By @kualihelena

Bahan:

kulit popia

seaweed

telur, kocok dengan secubit garam

Langkah-langkah Membuat Popia Seaweed Gulung

1. Gunting seaweed menjadi 2 bahagian.
2. Ambil sekeping kulit popia sapu dengan telur yang telah dikocok.
3. Letakkan seaweed diatasnya, tekan bagi lekat.
4. Ambil sebatang chopstick, gulung popia seaweed.
5. JANGAN TERLALU KETAT, nanti susah nak keluarkan.
6. Gunting popia seaweed ikut suka, panjang pendek, menyerong atau taknak gunting pun boleh.
7. Panaskan minyak yang banyak dengan api sederhana, goreng sehingga keperangan.
8. Angkat dan toskan minyak dengan tissue dapur.
9. Biarkan sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara

KUE KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA ASIN GURIH

By@Wawa Wiati

Bahan:

150 g tepung terigu

100 g tepung beras

50 g tepung kanji

1 butir telur

Secukupnya garam dan penyedap rasa

1 santan instant kemasan segitiga ( kara, sasa dll)

300-320 ml air

2 sdm margarin dilelehkan ( sekitar 40 g )

12 lembar daun jeruk diiris halus

3 siung besar bawang putih

2 siung bawang merah

Langkah-langkah Membuat Kue Kembang Goyang:

1. Haluskan duo bawang ( saya diblender dengan air untuk membuat adonan)
2. Campur rata ketiga jenis tepung dengan garam dan penyedap rasa.
3. Kocok lepas telur dengan whisker/ garpu. Masukan santan, aduk rata, masukan margarin cair, aduk rata. Masukan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil. Masukan irisan daun jeruk , aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Rendam cetakan kue loyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukan ke dalam minyak panas. Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue tetlepas dari cetakan. Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis. Susun kue yang telah dingin dalam toples. Tutup rapat.

GREEN PEA COOKIES

By @agustialidya88

Bahan :

300gr tepung green pea

120gr icing sugar

450gr tepung terigu (me, kunci biru)

250 gr minyak goreng, bisa pakai minyak bunga matahari, minya canola dll (NOTE : jangan disemuakan, sedikit sedikit sampai bisa dicetak karena kalau takaran 250gr terlalu lembek gak bisa dicetak)

1 kuning telur untuk olesan (optional)

Langkah-langkah membuat Green Pea Cookies:

1. Campur tepung green pea, icing sugar, tepung terigu aduk hingga rata.
2. Tambahkan minyak goreng sedikit sedikit sampai kira kira bisa dicetak, aduk hingga rata.
3. Ambil sebagian adonan, pipihkan dengan rolling pin kemudian cetak sesuai selera,
4. Tata diatas loyang (me, oles margarin dikit) lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang dengan suhu 170° sampai dasarnya agak kecoklatan atau kematangan yang diinginkan. Selamat Mencoba .

KUE COKLAT BATANG

By @mbaiyya

Bahan:

200 gram butter

50 gram margarin

80 gram gula halus

2 kuning telur

Bahan kering, ayak:

300 gr terigu protein sedang

30 gr maizena

20 gr susu bubuk

½ sdt vanila bubuk

Topping:

coklat couverture batangan, potong 3

Langkah-langkah Membuat Kue Coklat Batang:

1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (sekitar 2 menit).
2. Masukkan bahan kering yg sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dgn sendok kayu.
3. Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0.5 cm. Letakkan coklat di atas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan coklat.
4. Tata di loyang tanpa dioles apapun.
5. Panggang 130C selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas ya supaya tidak retak.
6. Keluarkan dr oven, dinginkan di atas rak kawat.

Sagu Keju

By @dewirosmayanti

Bahan :

410 gram tepung sagu 

150 gram keju parut 

150 gram gula halus 

65 ml santan kental 

140 gram butter

60 gram margarin

2 kuning telur ukuran besar

Langkah-langkah Membuat Sagu Keju :

1. sangrai sagu hingga terasa ringan. biarkan dingin sisihkan
2. mixer selama 2 menit butter margarin dan gula halus
3. masukkan kuning telur aduk kembali.
4. masukkan santan dan keju parut lalu aduk hingga rata
5. terakhir tambahkan sagu sangrai. aduk rata lalu cetak. saya ndak pake plastik segi tiga karna adonan aga padet jadi susaaah... jadinya pake tangan aja.. ditekan ke spluitnya. bisa ditaburi keju diatasnya lalu panggang hingga matang.

Nah, Itulah Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021 yang dapat  dijadikan sebagai alternatif sajian untuk para tamu di hari raya lebaran nanti.